联合营养教研室开发新菜
澎湃新闻记者注意到，一些高校食堂的创新菜，也体现着学校自身特色。
如上海中医药大学，当天展出了今年毕业季推出的”太极消暑绿豆糕“，以学校校徽为模图，背面则是太极八卦状，风味独特，入口酥软。
还有结合中医养生的菜品。如配合校庆推出的五色养生套餐，主料包括五花肉、草鱼、泰国虾仁、西兰花、山药、胡萝卜等。在学校，该套餐作为团餐预定，每份售价三十余元。
上海中医药大学的“五色养生套餐”，由后勤部门联合营养教研室推出。澎湃新闻记者 周航 图
上海中医药大学后勤保障处教师顾霖介绍，这是后勤部门联合学校公共健康学院营养教研室共同研制，以中医五行配五色、五色养五脏原理为基础，通过合理搭配食材，起到健脾养胃、益气强身等功效。
“很多以前网红菜，以前只是听过，看到觉得不那么特别，但确实很好吃。”上海应用技术大学园林专业大三学生陈可馨当天和同学品尝了多道网红菜，她告诉记者，实际品尝符合了自己的期待。
陈可馨和同学认为，越来越多的创新菜对学生是一个福音，但前提是保证口味和价格，“能够历久弥新，留下的都是好的创新菜。”
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