真光新村第一社区居委会党总支书记向菁薇为居家隔离的居民送菜上门。  本报记者  张伊辰摄

5:50，叮咚；6:30，盒马；23:50，美团……

最近，你家的闹钟是否调成了“抢菜模式”？上海各大生鲜电商平台的上架时间，已经从行业秘密变成了“全民考题”。

为老百姓的“菜篮子”保供，还有其他方式吗？最近，来自上海各区自行整理的一份份“买菜指南”“买菜攻略”刷屏了，这些攻略包含很多买菜的“羊肠小道”，也有区内各保供企业通力合作、快速落地的项目，可以称得上“区区有妙招”，也足以看到各级政府、企业的付出与努力。

解决“买菜难”，街镇想尽办法找货源

闵行区莘庄镇部分小区解封后，一些菜场也随之恢复营业。莘裕菜市场的进口和出口完全分开，进口处设有体温筛查门，喇叭里正在循环播放入场需知，几位志愿者在引导市民出示相关证明后有序入场。

线下菜场，始终是与老百姓距离最近的地方。莘裕菜市场经理郑瑜告诉记者，由于封控原因，目前摊主仅到齐了70%左右，但市场整体货量充足，商品种类齐全，不少摊主会连夜进货以保证第二天的供应，“备货量都比平时多准备了一倍”。

闵行区是受本次疫情影响较大的区域之一，封控小区较多，各街镇想尽一切办法，努力对接资源，为居民便捷买菜提供多一条渠道。莘庄镇、新虹街道、江川路街道先后开启“快团团”线上接单模式，为辖区内居民提供基本生活物资的采买配送服务；吴泾镇域内6家农贸市场、商超集体出动，推出果蔬禽蛋套餐，通过小区集中订购、统一配送；浦江镇则与永辉超市联合开发了永辉社区go，居民下单定制套餐后，将由永辉超市物流在第二天配送至小区门口，并由小区志愿者组织引导取货。

浦东新区成立了北蔡生活物资保障专班，与浦商集团、集资菜场及浦三路菜场对接，优化预订配送流程，每日更新保供菜单，为北蔡镇闭环管理小区内居民的“餐桌”提供保障。

记者了解到，北蔡镇现有3条线下订菜渠道，均需提前1天预订，对接企业会在次日不同时间段将菜品统一配送至居民所在居（村）委会。此外，专班也在继续加强货源组织和服务，包括协调盒马、叮咚等线上电商平台，集中调配货源和运力；开通微信群配送、制作买菜攻略、设置便民服务点等。

市商务委相关负责人表示，在区级层面，各区均已落实属地保障责任，采取“四个一”工作法——一张封控小区清单、一张物资保障告知单、一小区一方案、一份驻点工作方案，确保封控小区生活物资“买得到、拿得到、买得起、不断档”。

各区上线“买菜指南”，农村合作社直连小区

记者注意到，在线下，市郊各大农村合作社正从过去的批发模式转变成如今的直连模式，而市区的线下菜市场、超市卖场则成为重要的保供“稳压器”。而从服务方式看，社区团购模式、社区集单模式等更高效的方式深受追捧。

在市郊，农村合作社数量较多，规模大小不一，平日里与消费者的距离有些远。疫情当下，各区都纷纷整理上线“买菜指南”“高能攻略”，附上联系人方式，就是为了让供需更有效对接。

比如，奉贤区近日推出最新版“买菜指南”，将区内能稳定供应农产品的合作社集纳起来，及时推出一批性价比较高的套餐，目前已有不少合作社开始向封控小区配送蔬菜套餐；金山区农联会积极协调区内合作社，以“鑫品美”农业产业化联合体为主体，上线线上蔬菜购买小程序；松江区也整理了一份“高能攻略”，将各大合作社推出的蔬菜直送套餐“一网打尽”。记者看到，上海家绿蔬菜专业合作社、上海耕乐堂农业专业合作社等推出的套餐，配送范围可达除崇明区外的全市区域，大部分合作社的起订份数都在10至60份之间。

此外，浦东新区农业企业、合作社正开足马力开展农产品保供，地产农产品团购直送日均配送量超过6000份，累计超过5万份。

而在中心城区，线下超市、菜场则成了街镇对接的“主力军”，纷纷运用数字化手段直连小区。3月16日，长宁区的“美天菜小睿”线上优选直供程序启动运营，销售超6000套。起初这里只推出50元、100元两种规格的套餐，最近根据需求又推出140元套餐，纳入更多产品。

普陀区则通过“上海普陀”微信公众号上线团购。记者在公众号内实测，点击“民生民情”，选择助力保供，就能找到填写页面，社区配送包括“青菜+芹菜+黄瓜”等两种蔬菜套餐、两种规格的大米、油等商品，20份起送。

生鲜电商更新模式，“花式保供”触达更多小区

除了“定时抢菜”，各大生鲜电商平台也在不断更新模式，破解封控小区“买菜难”问题。

上午9点，“叮咚邻里团”物流司机佘海亮将30份邻里团套餐送到了徐汇东方曼哈顿小区门口的无接触货架上，每一份套餐都贴着门牌号，方便小区居民下楼就能看到，减少逗留接触。叮咚买菜相关负责人告诉记者，新上线的“叮咚邻里团”转变思路，采取集约式保供的新方法，以小区居委为单位开通服务，可将配送效率最大化。

后台数据显示，“叮咚邻里团”目前已覆盖176个小区，并且还在不断增加中。据悉，这一集约模式将优先覆盖封控小区多、配送压力大的重点区域。

与叮咚类似，3月23日，盒马在金桥店、三林店、杨高南路店和东方懿德4家店新增上线“社区集单”服务，这是盒马与社区居民共创的妙招。每天上午7点，盒马上架当日商品，包括蔬菜套餐、肉蛋套餐、熟食套餐以及牛奶、咖啡等，中午截单，傍晚5点左右，这些商品将送达小区。近期，盒马会将“社区集单”服务推广至上海48家盒马鲜生门店，服务范围可触及200个小区。

去哪里买菜？疫情当前，这一道“菜篮子”保供应的考题，与我们每个人的生活息息相关。它的答案，可以有很多种。上海16个区的一份份“买菜指南”、各大保供企业及生鲜电商的一次次模式“升级”，就是为市民提供更多、更便捷的选择。

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