静安大悦城夜食天台现场。(采访对象供图)
“看到开阔的视野,就可以和烦恼说byebye。”
在小红书等社交媒体平台,有一群追屋顶的人。他们流连于无敌江景的屋顶天台,探寻越过石库门屋脊望见陆家嘴的最佳取景框;在美术馆露台上看黄浦江波光粼粼,在商场顶楼打一场酣畅淋漓的板球……
窥探细节,都市里一个个特色屋顶,成了人们在工作生活之余眺望远方、凝视星空的释压场所。放眼全貌,这些屋顶也成了城市独特的天际线,成为都市文旅消费新业态、新场景、新模式的发生地与新风口。
从“屋顶种绿化”到“露台求婚”
谈及上海的屋顶或露台,外滩万国建筑博览群顶楼的餐厅酒吧是令人挪不开眼的存在。入夜,浦江两岸华灯初上,在波光中流淌的美景,让无数人心向往之。
外滩3号顶层餐吧POP,外滩沿线最早开启露台消费的餐厅之一。这片露台位于外滩中段,视野绝佳,且“点一盘薯条也能坐下来看风景”。负责人顾建胜记得,当初买下大楼使用权时,外滩沿线的高端餐饮业几乎没有,外滩3号的摸索与尝试借鉴了不少国际经验。大楼内逐层而上,有画廊和米其林餐厅,7楼自带一个不足百平方米的露台,“隔着江能看到日新月异的浦东,就设计了一个露台餐吧”。
这里还兼具上海人“螺蛳壳里做道场”的智慧,露台自带一个小塔楼,8米高的穹顶,空间只容1张餐桌2人沙发,却因其私密性,后来成了赫赫有名的“求婚成功率100%”的浪漫地方。
这样一个露台的成功,几乎带动了整个沿江地段高端餐饮业的起步与发展。也让业内不禁发问,屋顶和露台的吸引力究竟在哪里?
20世纪著名建筑大师、城市规划家勒·柯布西耶曾提出一个理论,城市具有居住、工作、游憩和交通等功能,前三者应作平衡布置,同时建立联系三者的交通网。在国际设计科学学会主席、上海交通大学创新设计中心主任周武忠教授看来,随着人民美好生活的日益需要,各种各样的可利用空间被用于拓展游憩功能,“向上要空间”就是其中一种体现。
作为设计行业专家学者,周武忠对城市的立体发展很有感知。他自90年代就开始研究和科普立体绿化,当时流行的是在各种大楼顶楼和露台培育花园;近年来,周武忠明显感受到,各地都在强化建筑屋顶、露台和外立面环境的多元利用,包括餐饮、运动、观景等,“越来越多的商场挖空心思拓展屋顶和露台空间,营造商场与自然的和谐过渡,解决室内部分空间不足的结构性问题,由此也让新的消费场景和业态有了可能”。
“要去屋顶走一遭”改变了客流动线
近年,越来越多商场摆脱了四四方方的板正造型,由此拓展了屋顶和露台的空间利用能力。
譬如2015年开业的静安大悦城,是上海第一家自设计规划时就将屋顶空间纳入考量的商业体,这个占地面积达16万平方米的商业项目中,建造了国内首个悬臂式屋顶摩天轮Sky Ring,成为最醒目的标志,让人们对于屋顶有了更多想象。
空间设计是基础,真正能让商业空间活起来的则是运营思维。因为商场店铺较固定,要给人常来常新的感觉,就需要在运营和活动上花心思。去年底,静安大悦城迎来开业12年来最大改造,在屋顶引进火锅、烧烤等多家价格适中、年轻人喜欢的餐饮业态,组成“夜食空间”。屋顶视野更通透,吃饭更有氛围,夜经济、露台消费相得益彰。
同样主打年轻潮奢的兴业太古汇,坐落于南京西路商圈,开业时就有电梯直达的屋顶花园,历年来举办过屋顶市集、品牌发布会、天台露营等各种活动。最近一次“出圈”,是与国内首家商业运营的板式网球俱乐部PadelX的三度合作,通过小程序预订训练场地,周边白领在午休或下班后就能来此“挥拍”运动,兼具时尚性与功能性,成为运动社交聚集地。此次上海旅游节期间,兴业太古汇屋顶花园还将举办一场低碳生活节,推出主题市集、艺术装置、运动派对、音乐活动和创意工作坊等内容,为消费者打开绿色生活的多种可能性。
巧用屋顶露台,举办丰富多彩,又各具特色的活动,使商场不再是“买好东西就走人”的地方,多了可游憩、可社交的丰富场景。对于商场而言,“要去屋顶走一遭”的体验欲望也改变了客流动线,起到了联动营销、带动购买力的作用。
各美其美联动打造“露台经济”样本
越来越多商业体意识到屋顶和露台的消费潜力,各展其能争奇斗艳。
比如,正在改造中的南京路步行街中段,原为旅游品商厦和春申江宾馆的两个在建项目都对屋顶空间进行了大刀阔斧整饬,特别是前者,顶楼设计成可灵活开闭的“魔盒”,成了南京路上一处“百变取景框”,将购物空间转化成社交空间,为商业街注入焕新活力。
相较于各商业体的“单打独斗”,周武忠建议不妨形成区域性的联动发展,增加数字化体验场景。以外滩地区为例,依托其浓厚艺术氛围,可不定期营造主题空间,“在一个看得到风景的敞开式空间,人们的视野、想象力、创意会得到更好的发挥”。
据黄浦区文旅局透露,不久的将来,外滩第一立面和第二立面将进一步整合屋顶与露台资源,以更统一的形式和各美其美的精彩活动,塑造“露台经济”的黄浦样本。
曾举办“露台季”的静安区,将打造融合夜购、夜食、夜娱、夜秀、夜动的“露台经济”;今年,“静安区露台经济联盟”成立,以潮流与时尚、国际范与烟火气打造“城市天际线”,其中仅中信泰富广场就“挖”出14个露台,今年“城市阳台”举办了世界斯诺克上海大师赛欢迎仪式等活动,重构商场IP、社交IP,让“屋顶流量”助力提升消费体量和能级。
作者:周辰
编辑:傅璐
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